其实简单来说，香水就是一种由各种不同程度的挥发性产品所组成的混合物，根据不同产品挥发的特性，香水的构成可以分为，前调，中调和尾调：

Les notes de tête ：celles qui sont liées à la première impression olfactive et sont les plus volatiles

前调：当打开香水瓶，我们闻到的第一股香味就是前调，它是香水中最容易挥发的成分，给人最初的整体印象。

Les notes de cœur ：celles qui constituent le cœur du parfum et demeurent pendant plusieurs heures

中调：中调是最重要的部分，它随前调出现，散发出香水的主体香味，有时也被称为主题调。

Les notes de fond ：celles qui persistent longtemps après que le parfum ait été vaporisé et qui peuvent rester des mois sur un vêtement

后调：后调是香水味道里最浓的部分，挥发的最慢，持续的时间最长，是整体香水的总结部分

按照浓缩液和酒精的浓度比例，香水可以分为：香精，浓香水，淡香水和古龙水：

Extrait ：香精，人们也叫它为“花精油”，它所留下的痕迹和气味，永远是最强烈的。
Eau de Parfum ：浓香水
Parfum de Toilette\ Eau de Toilette ：淡香水
Eau de Cologne  ：古龙水